Новини

Gourmet outdoors

  • 19 мар., 2017
  • СПК
  • 0 Comments

Наслаждавайки се на уюта, спокойствието и природна красота около хижата, палатката, заслона, камъните или където и да сме стигнали, най-сладката част е похапването.

Съвети за най-жизнено важните хранителни продукти, които не тежат и не заемат място, можем да си припомним в статията за Планината и храната. В серия от няколко статии, ще ви запознаем с нашия опит при приготвянето на храната в и за планината.

Сега ще обсъдим, обаче, за  вкусотиите сготвени на примус от планинари-ценители, на които не тежи да поносят и някоя друга колбичка със зехтин или сурови яйца. Това е статия, полезна и при къмпингуване около водни басейни (от всички тях морето ни е най-присърце) с по-малко удобства и посуда.

img_20170319_224351

Може да използвате много различни „съдове“ за да сте навсякъде с любимите си подправки.

Както всичко друго в къмпингуването, важно е да започнем с подреждането и нужните ни прибори и спомагателни материали. За подправки могат да се ползват пластмасови колбички, опаковки от разтворим Аспирин, контейнерчета от контактни лещи, кутийки за хапчета или специално пригодени къмпингарски солнички. В подобен съд можем да си вземем и малко зехтин, олио или някаква мазнина.

img_20170319_224626

Това е мултифункционална колбичка, която може да използвате да пренесете подправки, някаква мазнина…или за каквото друго ви хрумне. Първоначалната й функция е била заготовка за пластмасови бутилки.

Полезни (необходими) вещи в нашия случай  са пластмасова кутия за хранене, която се затваря плътно, джобна вилица, лъжица, ножче, съдове за готвене и разбира се любимото ни котлонче.

Готови сме за кулинарни предизвикателства в готвенето в полеви условия!

Хубаво е да започнем с обилна закуска, която да ни даде достатъчно енергия да изкачим и най-стръмния връх. Нашето предложение е „Яйца с бекон и кашкавал“. Тежка закуска, за това внимаваме и с количеството. Рецептата е лесна и всеки знае как се приготвя.

Яйца с бекон и кашкавал 

В къщи е хубаво да приготвим следното:

4 яйца обвити в стреч фолио и прибрани плътно едно до друго в пластмасова кутия. Вариант е и обикновена малка кутия за яйца (което ви е по-удобно).

1 малко парче бекон

100 гр. Кашкавал

Сол и черен пипер

Малко мазнина

Опция: Люта чушка

 

В малко мазнина се запържва бекона (и лютата  чушка). Добавят се яйцата, кашкавала и подправките. Бъркат се докато станат готови.

 

Предложението за обяд е леко – Сирене под капак. Трябва да внимаваме с хляба, за да не ни става тежко. Все пак имаме още време до крайната цел. Става лесно и много бързо.

 

Сирене под капак

В къщи е хубаво да приготвим следното:

250 гр. Сирене в пластмасова кутия, където можем да сложим също:

1 домат

Опаковката с 40 мл. зехтин

Червен пипер

Чубрица или босилек.

Опция: люта чушка

 

Домата и сиренето се нарязват на плочки. Слагаме първо домата, отгоре сиренето. Заливаме със зехтин и поръсваме с подправките. Захлупваме с капак и варим  за около 5 минути на слаб огън. Приятна и изпитана многократно рецепта!

 

Приятно предложение за обяд и следобяд може да бъде една също толкова бърза зеленчукова супа. Топла, засищаща и лека за стомаха.

Зеленчукова супа

В къщи е хубаво да приготвим следното:

1 гъба

1 нарязан и обелен морков

нарязани броколи

1 глава лук

1 чушка (зелена или червена)

1 малка тиквичка

половин лимон

сол

черен пипер

магданоз

кубче бульон

половин пакетче нудъли (използвани за фиде)

мазнина

Прибираме прилежно продуктите в една пластмасова кутия, като се опитваме да запълним всяка празнина с нарязаните предварително зеленчуци.

Опция: люта чушка ( сигурно ви изненадохме )

 

Нарязват се и се задушават всички зеленчуци (и лютата чушка) до готовост.  Добавят се подправките и вода. Натрошава се кубчето бульон. Добавят се нудълите накрая за около 3 минути. Изстискваме лимона и добавяме магданоза. Можем да се сгреем вече.

 

Ако все пак през деня не сме имали време да сготвим нещо, и сме прегладнели, за вечеря можем да предложим добрата стара паста. Не тежи и има изключително много варианти за консумация. Ние ви предлагаме любимия вариант за сос. Ммм добър апетит!

 

Сос песто

 Нужно ни е само едно бурканче с песто – домашно или от магазина. Варим спагетите (пастата) и смесваме. Воала! Можем да добавим топени сиренца и кашкавал.

 

Нашето специалното предложения  е малко нестандартно, но си струва опита и вкуса.

 Ориз с кокосово мляко

(порция за двама)

1 канче ориз

1 консерва кокосово мляко

Кориандър

Сол

Според канчето, в което сме измерили ориза, се изсипва кокосовото мляко. Отброяваме канчетата до 3 към 1. Тъй като няма да достигне кокосово мляко, отмерваме остатъка до 3 канчета с вода (при нужда може да се добави още вода и последствие.) Добавяме кориандъра и солта. Вари се, докато оризът стане готов. Готови сме да хапнем топъл и хранителен ориз с вкус на далечна Латинска Америка.

Share This Story

Categories

Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *